Per Tutti i Gusti - Il giro d'Italia a tavola è un progetto enogastronomico coordinato da Carlo Vischi direttore delle collane Immaginazione Malvarosa Edizioni e Trenta Gourmet di Trenta editore .
L' obbiettivo è di far riscoprire l ' importanza dei piatti regionali e della tradizione valorizzando i prodotti tipici delle regioni .
Martedì , 4 settembre a Verona alla libreria Feltrinelli : Trentino Gourmand - il piacere di degustare piccole pietanze preparate da giovani ma già rinomati chef del trentino .
C'era anche il nostro Enrico .
Enrico Croatti del D.V. CHALET Boutique Hotel
 Enrico Croatti e Carlo Vischi |
Leggerezze di fine estate lasciano tracce di semplicità fatte di colori e di sapori  Bolle di trota marmorata in purezza  la semplicità , la cultura della tradizione e l'esplorazione del nuovo di cui racconta Enrico Croatti mi portano per un attimo nel mondo del design in cui Achille Castiglioni (architetto e designer 1918 - 2002 ) raccontava di : INSOLITA SEMPLICITA' PRODOTTI DAL FASCINO SENZA TEMPO SE NON SIETE CURIOSI LASCIATE PERDERE Enrico Croatti Chef Design ? ...anche si !...  Bolliccine Bollicine Bollicine TRENTODOC Una carrozza bianca ci aspetta in stazione per sfrecciare a Milano . Fuori piove e l'uomo che sta accanto a me si toglie la giacca e la trasforma in ombrello E' già buio e il silenzio del vicolo che ci porta in piazza Brà sotto questo speciale ombrello è una storia di dolce bene al sapore di un bacio al Moscato Rosa del Trentino di Zeni che ci accompagna per tutto il viaggio pensando alla leggerezza del Gnocco di Baccalà di Enrico Croatti ann...a. |
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