D.V. CHALET Boutique Hotel Gourmet & Spa
Atelier è una parola francese che significa laboratorio , indica lo studio nel quale lavora un artista
quando sperimenti che un coltello potrebbe essere creativo come un pennello
che i sapori sono belli come i colori
e
comprendi che il lavoro che fai
è
un' opportunità per mettere in moto la creatività
allora
la cucina diventa Atelier in cui emerge l'animo artistico di chi la sperimenta
L'espressione artistica della Primavera
di
Enrico Croatti
è
" Quinoa nell'idea di un risotto ai porcini del territorio e prezzemolo "
Per la felicità dell'umanità , è più importante la scoperta di un piatto nuovo della scoperta di una stella
- Jean Anthelme Brillat-Savarin -
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