D.V. CHALET Boutique Hotel Gourmet & Spa
certe sorprese portano soddisfazione e gratitudine
e
una felicità di quelle felicità
che
ti fanno toccare il cielo con un dito
un grazie speciale
a
tutti coloro che hanno contribuito
per
raggiungere questo importante premio
- Enrico Croatti -
questo premio
dovrà essere solamente
il punto di partenza
per
migliorare sempre di più
- Enrico Croatti -
ci voleva sul finir della stagione invernale
un premio " così "
pare che ogni gesto compiuto ed ogni piatto creato
acquisiscano un valore aggiunto
e
quel dialogo emozionale
che si svolge ogni giorno in cucina
fra
Enrico Croatti ed ogni ingrediente
abbia
il sapore della passione pura
Grazie a tutta la commissione presieduta
dal giornalista e critico gastronomico Pier Antonio Bonvicini
- Enrico Croatti -
Grazie alla fam.Zambotti e al fantastico staff del Dolomieu e D.V. Chalet
un grazie speciale
al mio Maestro Gino Angelini
- Enrico Croatti -
